Lanches Low Carb | Receitas Rápidas e Fáceis para Fazer em Casa

Aderir aos lanches low carb pode ser uma ótima estratégia pois os mesmos possuem baixo índice de carboidratos ajudando a emagrecer.

Logo eles são uma opção nutricional que vem sendo utilizada cada vez mais pelas pessoas que querem perder peso.

Assim, os lanches low carb vão desde os preparos de pães até pratos mais elaborados como bolos, tortas, panquecas entre outros pratos mais sofisticados.

Além disso existem opções práticas para quem não pode gastar muito tempo na cozinha. Pois os lanches são dicas rápidas para você começar a fazer em casa e vão desde as versões doces até as salgadas.

Por fim, continue lendo e confira uma seleção de ótimas e deliciosas receitas de lanches low carb. Pois você não merece ficar sem comer lanches gostosos durante a dieta.

Leia até o final pois separei um material incrível com 200 receitas rápidas e fáceis para você fazer para sua família.

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Pastel Low Carb

Ingredientes:

Massa:

250 g de farinha de amêndoas (ou outra);
1 caixinha de creme de leite (sem soro);
Sal a gosto.

Recheio:

150 g de carne moída magra;
1/2 cebola;
1 dente de alho;
2 colheres (sopa) de molho de tomate;
Temperos a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a farinha dentro de um recipiente grande;
Depois faça um buraco no meio, despeje aos poucos o creme de leite;
Misture a massa primeiro com uma colher, depois com as mãos. Misture bem até que a massa não grude mais nas mãos. A massa deve ficar lisa;
Então adicione sal a gosto e misture novamente;
Reserve a massa e prepare o recheio;
Pique bem a cebola e o alho, depois refogue no azeite em fogo baixo;
Tempere a carne com os temperos;
Então refogue a carne junto com a cebola, deixe fritar até dourar;
Adicione o molho de tomate se desejar e misture bem;
Abra a massa de pastel com um rolo de pizza ou uma garrafa de vinho, abra sobre um pedaço de papel manteiga ou uma bancada lisa enfarinhada;
Corte a massa em pequenos discos ou como preferir;
Coloque o recheio no centro, feche a massa unindo ponta com ponta;
Então com a ajuda de um garfo úmido, aperte as bordas para que o pastel não abra;
Unte bem uma forma, distribua os pastéis e pincele uma gema de ovo levemente batida;
Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourarem;
Por fim, sirva com um molho de sua preferência!

Quiche de Queijo e Espinafre

Ingredientes:

Massa

5 colheres (sopa) de proteína isolada de soja sem sabor;
5 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado;
2 gemas;
3 colheres (sopa) de manteiga;

Recheio

1/2 xícara (chá) de palmito picado;
1 xícara (chá) de espinafre bem picado;
3 ovos inteiros;
300g de mussarela light (ou outro queijo low carb de sua preferência);
2 claras;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (sopa) de cebola picada;

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa e trabalhe nela por, mais ou menos, 5 minutos, até que ela se solte dos seus dedos;
Então unte forminhas de quiche (ou empada) e preencha com a massa. Reserve;
Para o recheio, mantenha o palmito e o espinafre reservados e bata os demais ingredientes do recheio no liquidificador;
Então acrescente o espinafre e o palmito à mistura batida e incorpore com uma colher;
Preencha as forminhas com o recheio (deixe mais ou menos 1/4 sem recheio para não derramar) e leve ao forno preaquecido, deixando assar por 25 minutos ou até que doure;
Por fim, apreciar esse delicioso lanche low carb!

Bolinho de Chuva Low Carb

Ingredientes:

Massa

1 unidade de ovo;
3/4 xícara (chá) de adoçante xylitol ou stevia;
1/4 xícara (chá) de óleo de coco;
1 xícara (chá) de farinha de amêndoa;
2 colheres (café) de canela em pó;
4 colheres (sopa) de leite de coco;
1 colher (chá) de fermento químico.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador ovo, 1/2 xícara (chá) do adoçante e o óleo de coco durante 5 minutos, até ficar esbranquiçado.
Em um recipiente, misture a farinha de amêndoa e 1 colher (café) de canela. Em seguida, incorpore o creme batido no liquidificador.
Então acrescente o leite de coco e mexa até que a massa fique homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, misture o resto da canela e do adoçante em um prato e reserve. Quando os bolinhos ficarem prontos, passe-os na cobertura.
Por fim é só apreciar!

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Torta de Atum Low Carb

Ingredientes:

3 ovos;
1 pitada de pimenta do reino;
Uma pitada de páprica picante;
1 lata de atum em conserva de azeite;
2 colheres de biomassa de banana verde;
Uma porção de palmito picado;
1 alho poró picado;
1 maço pequeno de cebolinha picada;
Azeitonas e alcaparras à gosto;
5 colheres de farinha de oleaginosas;
1 colheres de farinha de linhaça;
¼ xícara de água;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, pimenta, páprica, palmito, azeitonas, alcaparras, alho poró, cebolinha e biomassa;
Assim escorra o azeite do atum e reserve;
Adicione o atum a mistura;
Então junte a água, a farinha de oleaginosas e de linhaça, o fermento em pó e 1 colher de azeite do atum;
Misture bem e coloque em forma untada, para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar;
Por fim, apreciar! Sem dúvida outro dos deliciosos lanches low carb!

Panqueca Low Carb

Ingredientes:

1 ovo (médio);
1 colher de sopa de farinha de castanha de caju;
(Você pode substituir por farinha de castanhas do Pará, amêndoas, avelã, quinoa, chia e etc. );
1 colher de sopa rasa de creme de leite;
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional);

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um recipiente ou no liquidificador até ficar um creme homogêneo;
Logo asse em uma panquequeira ou frigideira em fogo baixo;
Tenha paciência e não tente virar a panqueca até que fique bem firme;
Então vire e asse do outro lado.
Por fim, apreciar!

Pão-Torta Low Carb

Ingredientes:

2,5 xícaras de farinha (castanha de cajú, do pará, amêndoas, avelã etc);
1 colher de chá de sal; Temperos a vontade (orégano, pimenta, calabresa);
1/2 xícara de manteiga derretida;
3 ovos batidos ligeiramente;
1 xícara de creme de leite fresco;
1,5 xícaras de queijo ralado – Pode ser parmesão, provolone, mussarela, gorgonzola, o que preferir;
2 colheres de chá de fermento ou bicarbonato de sódio;

Modo de preparo:

Juntar os secos, depois os “molhados”, e depois o queijo. (Queijo Por Último);
Então deixe no forno por cerca de 20 minutos, ou, até estar como na foto acima, um pouco mais marronzinho nas bordas, e com o queijo gratinado.
Por fim, apreciar!

Pão Low Carb

Ingredientes:

Para 12 porções
6 gemas;
6 claras de ovos;
2 ovos;
2 xícaras de farinha de amêndoa (200g);
⅓ xícara de óleo (80g);
1 colher de sopa de fermento em pó;
Sal a gosto;
¼ colher de chá de creme de tártaro;

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190°C.
Assim separe cuidadosamente 6 ovos, colocando as gemas em uma tigela grande e as claras em uma tigela de tamanho médio.
Coloque os 2 ovos inteiros na tigela grande com as gemas e adicione o óleo. 4. Bata junto com um garfo ou bata até ficar homogêneo.
Além disso adicione a farinha de amêndoa, o fermento e uma pitada de sal à mistura de gema de ovo.
Logo mexa a mistura com uma espátula até incorporar bem e reserve.
Adicione o creme de tártaro às claras e bata com a batedeira até formar picos firmes.
Use uma espátula de borracha para transferir ⅓ das claras batidas para a mistura de amêndoas e dobre suavemente a massa.
Assim adicione o próximo ⅓ dos brancos à massa e dobre até ficar homogêneo.
Delicadamente, dobre as claras restantes até que a massa esteja lisa e não haja listras brancas.
Então forre o fundo de uma panela de pão sem graxa com papel manteiga e despeje a massa.
Asse por 40 minutos, até que o topo tenha definido e formado uma crosta dourada.
Deixe o pão esfriar por 10 minutos antes de passar uma faca fina ao longo do interior da panela para liberar as laterais do pão.
Então delicadamente desenforme o pão da panela e retire o papel manteiga no fundo.
Deixe o pão esfriar em temperatura ambiente por 1 hora antes de fatiar.
Por fim, apreciar!

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Bolinho de Macaxeira com Queijo Minas

Ingredientes:

300g de macaxeira;
5g de queijo minas;
2 pimentinhas de cheiro;
Sal, pimenta do reino, cury e açafrão (a gosto).

Modo de preparo:

Amassar a macaxeira, fazendo um purê (massa);
Então adicione um pouco de sal, pimenta do reino, cury e açafrão
Recheie com queijo minas e pimentinha de cheiro;
Não precisa empanar, é só fritar no óleo bem quente;
Logo espere esfriar um pouco;
Por fim, só apreciar!

Coxinha de Frango Low Carb

Ingredientes:

1 peito de frango desfiado;
2 dentes de alho picados;
½ cebola pequena em cubos pequenos;
1 colher de sopa de molho de tomate;
Orégano a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher de sopa bem cheia de cream cheese;
Salsinha picada a gosto;
Farinha de linhaça para empanar;
Azeite de oliva.

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque azeite de oliva, adicione a cebola e o alho e frite até dourar;
Então acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, a salsinha picada e misture bem;
Depois coloque em um recipiente o frango, adicionando o cream cheese
Misture os ingredientes até que se incorporem na massa;
Assim passe um pouco de azeite de oliva nas mãos e molde as coxinhas;
Após passe cada uma delas na farinha de linhaça, dispondo em uma forma untada com azeite de oliva;
Leve em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos;
Por fim é só apreciar!

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Pizza de Carne Moída

Ingredientes:

300 g de carne moída;
1 ovo;
30 g de aveia;
1 cebola roxa, picada;
1 dente de alho, picado;
Sal;
1/2 colher de chá de pimenta caiena;
100 g de molho de tomate;
1 colher de chá de orégano;
4 champignons fatiados;
150 g de mussarela;
6 tomates-cereja, fatiados,
Folhas de manjericão frescas.

Modo de preparo:

Para fazer a “massa” da pizza, misture a carne moída com o ovo, aveia, cebola, alho, sal e pimenta caiena. Além disso pressione a mistura no fundo de um tabuleiro redondo e asse por 20 minutos a 190ºC.
Então quando a massa estiver pronta, cubra-a com molho de tomate. Adicione um pouco de orégano, champignons, queijo e, finalmente, as fatias de tomate.
Agora asse tudo por mais 10 minutos a 190ºC. Quando estiver pronta, decore com as folhas de manjericão.
Por fim, só apreciar! Sem dúvida outro dos deliciosos lanches low carb!

Biscoito de Aveia

Ingredientes:

75 gramas de manteiga sem sal;
100 gramas de farinha de trigo integral;
Cem gramas de aveia em flocos;
100 gramas de açúcar;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
Raspas de uma laranja.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Derreta a manteiga e depois coloque os outros ingredientes;
Então quando virar uma massa, faça bolinhas de biscoito com a ajuda de uma colher. Além disso disponha em um tabuleiro forrado com papel vegetal;
Assim, achate os biscoitos com a mão;
Então leve ao forno durante 5 a 7 minutos;
Logo quando estiver douradinho, tire do forno;
Por fim espere esfriar e consuma durante o dia.

Gostou das receitas? Então tenho certeza que elas te ajudarão a perder peso através de uma alimentação com baixo teor de carboidratos.

Assim sendo, espero que você tenha gostado e que tente fazer as receitas desses deliciosos lanches low carb!

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